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Zabaione Analcolico con Biscoff®

Zabaione Analcolico con Biscoff®

6 passaggi
6-8 porzioni

Una classica bevanda delle feste in versione Biscoff®: tutto il gusto dello zabaione tradizionale con un irresistibile tocco Biscoff®.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 4 tuorli d'uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 700 ml di latte
  • 10 cucchiai di crema spalmabile Biscoff
  • 500 ml panna

Per servire

  • Panna montata
  • Granella Biscoff
  • Topping Biscoff

Preparazione

  • 1

    Versare le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Montare il composto fino a quando diventa spumoso e di colore chiaro.

  • 2

    In un pentolino, scaldare il latte e la crema spalmabile Biscoff a fuoco medio fino a sfiorare il bollore, mescolando continuamente.

  • 3

    Versare gradualmente il composto caldo di latte e crema spalmabile Biscoff sul composto di uova, continuando a mescolare con uno sbattitore elettrico. Trasferire quindi il tutto nel pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi.

  • 4

    Passare il composto al colino per eliminare eventuali grumi, quindi aggiungere la panna.

  • 5

    Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per almeno 2 ore.

  • 6

    Versare lo zabaione nei bicchieri, riempiendoli per circa tre quarti. Completare con panna montata, biscotti Biscoff e un filo di topping Biscoff.

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