Preparación

• 1

  Añade los huevos, las yemas y el azúcar en un bol y bate la mezcla hasta que adquiera una textura espesa y un color pálido. 

• 2

  Calienta la leche y la crema Biscoff para untar a fuego medio en un cazo hasta que hierva sin dejar de remover.

• 3

  Añade poco a poco la mezcla caliente de crema Biscoff para untar y leche a la mezcla de huevos, sin dejar de batir con una batidora eléctrica de mano. Vuelve a vertir la mezcla en el cazo y cocínala a fuego lento y sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. 

• 4

  Cuela la mezcla y añade la nata.

• 5

  Introduce la mezcla en la nevera durante, al menos, dos horas hasta que se enfríe completamente. 

• 6

  Rellena los vasos con 3/4 de eggnog y corónalos con nata montada, galletas molidas Biscoff y crema Biscoff para untar derretida.