Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare con carta da forno 3 stampi rotondi da 20 cm.  

• 2

  Versare il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola. Mescolare per circa 3 minuti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

• 3

  Aggiungere il latticello, l'olio vegetale, il sale, le uova, la panna acida e la crema spalmabile Biscoff e mescolare con una frusta in una seconda ciotola. 

• 4

  Versare quindi in una ciotola media la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. 

• 5

  Aggiungere metà del composto secco e metà del composto liquido, insieme alle briciole di biscotti Biscoff, al composto di burro e mescolare fino a ottenere un impasto quasi omogeneo. Aggiungere l’altra metà degli ingredienti secchi e liquidi e mescolare fino a ottenere un impasto appena omogeneo. 

• 6

  Distribuire l'impasto nelle 3 teglie e cuocere in forno preriscaldato a 360°F (180°C) per circa 25-30 minuti, oppure finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non ne esce pulito. 

• 7

  Lasciate raffreddare le torte a temperatura ambiente; potete appoggiare le teglie su una griglia in modo che l'aria possa circolare sotto di esse. Una volta raffreddate, sformatele dalle teglie. 

• 8

  Ora tagliate la parte superiore delle torte per assicurarvi che siano piatte e abbiano lo stesso spessore. 

• 9

  Ora preparate la crema al burro: in una ciotola unite il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, un pizzico di sale, la crema spalmabile Biscoff e la panna fresca.  

• 10

  Mescolare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto finché la crema al burro non assume un colore chiaro e una consistenza cremosa. 

• 11

  Aggiungi una piccola cucchiaiata di crema al burro Biscoff sulla superficie che intendi ricoprire. Adagia il primo strato di torta sopra la cucchiaiata di crema. 

• 12

  Ricoprire il primo strato di torta con 1/4 della crema al burro al Biscoff e stenderla in modo uniforme con una spatola o una spatola da pasticceria. 

• 13

  A questo punto cospargere 1/4 delle briciole di Biscoff sulla crema al burro. Ripetere l'operazione con il secondo strato di torta. 

• 14

  Coprire la torta con il terzo strato e ricoprirla con la crema al burro.  

• 15

  Tenete da parte un po’ di crema al burro per realizzare le decorazioni, poi mettete la crema rimanente in una sac à poche dotata di beccuccio. 

• 16

  Mettere la torta in frigo per far solidificare la crema al burro. 

• 17

  La bellezza di questa torta catturerà immediatamente l'attenzione dei tuoi clienti, ma il suo delizioso gusto al Biscoff li spingerà a tornare per averne ancora. 

• 18

  Cospargere la superficie con il Topping e la granella Biscoff, decorare quindi la torta con dei puntini di crema al burro lungo i bordi, utilizzando una sac à poche. 

• 19

  Se si desidera, è possibile anche aggiungere la granella Biscoff sul fondo della torta.  

• 20

  Completare il tutto con un biscotto Biscoff per dare un tocco finale.