Preparación

• 1

  Precalienta el horno a 170 °C. Forra un molde con papel de horno.

  Pesa la mantequilla y ponla al fuego a temperatura media. Remueve hasta que se funda, retira del fuego, añade los 300 g de Crema Biscoff y mezcla bien.

• 2

  En el bol de una batidora de pie, mezcla el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. 

• 3

  Con la batidora aún en marcha a velocidad baja, vierte la mezcla de mantequilla y Biscoff fundida y mezcla hasta integrar bien.

• 4

  Tamiza la harina y la levadura química sobre la mezcla, añade una pizca de sal y mezcla con suavidad con una espátula hasta que todo esté bien integrado.

• 5

  Añade ahora la galleta Biscoff molida y el chocolate blanco picado, y mezcla con suavidad hasta integrar.

• 6

  Pasa la masa al molde forrado y alísala con una espátula.

• 7

  Hornea los blondies de 25 a 30 minutos. El centro debe quedar aún ligeramente tembloroso.

• 8

  Deja enfriar en el molde. Una vez frío, puedes meterlo en la nevera 1 o 2 horas más para que se enfríe por completo.

• 9

  Sácalo de la nevera, desmóldalo y extiende una capa gruesa de Crema Biscoff® por encima.

• 10

  Decora con galleta Biscoff molida y corona cada porción individual con la icónica galleta Lotus Biscoff.